Ontbijt

Ontbijt, Recepten

Fluffy vegan pannekoeken

Tegenwoordig komt een zaterdag zonder plannen steeds vaker voor en gebeurt het me – ongekend – ook regelmatig dat ik tot ver na de lunch doorbreng in mijn pyjama. Vandaag is zo’n dag en bij zo’n dag horen wat mij betreft pannenkoeken voor ontbijt. Of in dit geval: brunch. Deze luchtige, zachte pannenkoekjes zijn een […]

Ontbijt

Vegan wentelteefjes

Deze zonnige herfstochtend vraagt om wentelteefjes. Wat mij betreft een perfect ontbijtje voor als je net wat meer tijd hebt in de ochtend. Het klassieke recept bestaat uit ei, boter, melk en wat suiker. Het recept veganizen is helemaal niet moeilijk, en net zo lekker! Ik gebruik rietsuiker, kaneel en kardemom voor deze wentelteefjes. Kardemom […]